- Våra lag
- Partners
- Junior & Ungdom
Menyer - säsongen 26/27
Förrätt: Rostad kavring med färskost och karamelliserad lök
Varmrätt: Tyrolerschnitzel med kapris & sauerkrautsmör
Dessert: Apfelstrudel med kardemummagrädde
Förrätt: Blomkålssoppa med örter och vit tryffelolja
Varmrätt: Stekt laxfilé med sandefjordsås och sparrisbroccoli
Dessert: Bärpaj med vaniljsås – en klassiker
Förrätt: Varmrökt laxsallad med pepparrotskräm och picklad gurka
Varmrätt: Lågtempererad kalvytterfilé med madeirasås och persiljestekt palsternacka
Dessert: Chokladmousse med lättvispad grädde och inlagda körsbär
Förrätt: Burrata med tomatsallad, balsamico och färsk basilika
Varmrätt: Porchetta med chimichurri, lökfrästa haricots verts och vitlökskräm
Dessert: Tiramisu med hallon och basilikasocker
Förrätt: Tomat- och lökpaj med färskost och prosciutto
Varmrätt: Stekt torskrygg med hummersås och picklad fänkål
Dessert: Chokladfondant med bärcoulis
JULBORD
JULBORD
JULBORDSLUNCH
JULBORD
Förrätt: Jordärtskockssoppa med krispiga krutonger och gräslöksolja
Varmrätt: Stekt kycklinglår med rosmarinsky, parmesankräm och grillade grönsaker
Dessert: Pannacotta med stekta kaneläpplen och rostad mandel
Förrätt: Öjebyröra på kavring med balsamicokräm och ruccola
Varmrätt: Vår variant på Boeuf Bourguignon – rödvinsbrässerad högrev med sidfläsk, lök och champinjoner
Dessert: Hallon- och blåbärstrifle med vit chokladcrumble
Vid frågor eller hjälp med bokning, kontakta